Artikel kesehatan kerja | Artikel kesehatan umum | Jasa Kesehatan Kerja | Jasa Kesehatan | Alat Kesehatan |
Health Talk
Health Risk Assesment
Vaccination
Hearing Conservation Program
First Aid Program
Konsultasi Kesehatan Kerja
Audit Kesehatan Kerja
Medical Emergency Response
Respiratory Protection Program
Ergonomi
Drugs and Equipment

MONOSODIUM GLUTAMAT : BAHAYA KESEHATAN

 

INFORMASI PENTING

Monosodium glutamat adalah penyedap rasa yang biasa ada pada masakan asia seperti chinese food, indonesian food.

Monososodium glutamat adalah garam dari asam amino asam glutamat. Asam glutamat secara alami ada di badan dan di banyak makanan dan bumbu masak.

handphone-tablet 

Monosodium glutamat sering menimbulkan masalah kesehatan ringan seperti sakit kepala, pusing.

BAGAIMANA DIBUATNYA?

Secara alamiah monosodium glutamat ada di buah tomat dan keju.

Sekarang selain mengekstraksi dan mengkristalisasi MSG dari ekstrak rumput laut, MSG juga dibuat dari fermentasi dari starch, gula beet, gula tebu dan mollasses.

Proses fermentasi ini, hampir sama dengan proses pada yogurt, cuka dan wine.


APAKAH MSG AMAN DIKONSUMSI?

FDA menganggap penambahan MSG pada makanan sebagai " Generally recognized as safe " ( GRAS ) Meskipun banyak orang mengidentifikasi diri mereka sebagai sensitif terhadap MSG , dalam studi dengan orang yang diberikan MSG atau plasebo , para ilmuwan belum mampu secara konsisten menyatakan penyebabnya karena MSG.

APAKAH "GLUTAMAT" DALAM PRODUK ITU BERARTI MENGANDUNG GLUTEN ?

Tidak.

Glutamat atau glutamic acid tidak ada hubungannya dengan gluten . Seseorang dengan penyakit Celiac dapat bereaksi terhadap gandum yang mungkin ada dalam kecap , tetapi tidak untuk MSG dalam produk tersebut .

APA PERBEDAAN ANTARA MSG DAN GLUTAMAT DALAM MAKANAN ?

Glutamat di MSG secara kimiawi dibedakan dengan glutamat dalam protein makanan . Walapun tubuh kita akhirnya memetabolisme kedua sumber glutamat itu dengan cara yang sama . Dewasa rata-rata mengkonsumsi sekitar 13 gram glutamat setiap hari dari protein dalam makanan , sedangkan asupan MSG adalah perkiraan sekitar 0,55 gram per hari .

BAGAIMANA SAYA BISA TAHU JIKA ADA MSG DALAM MAKANAN?

FDA mensyaratkan bahwa makanan yang mengandung MSG dimasukkan kedalam daftar panel bahan pada kemasan sebagai monosodium glutamat . Namun, MSG terjadi juga secara alami dalam bahan seperti protein hidrolisat nabati , autolyzed ragi , ragi terhidrolisis , ekstrak ragi , ekstrak kedelai , dan isolat protein , serta tomat dan keju .

APAKAH FDA MENERIMA LAPORAN KEJADIAN BURUK YANG TERKAIT DENGAN MSG ?

Selama bertahun-tahun , FDA telah menerima laporan masalah kesehatan seperti sakit kepala dan mual setelah mengonsumsi makanan yang mengandung MSG . Namun, kami tidak pernah bisa mengkonfirmasi bahwa MSG adalah sebagai penyebabnya.

Laporan-laporan efek samping ini memicu FDA untuk meminta kelompok ilmiah independen Federasi Masyarakat Amerika bagi Biologi Eksperimental ( FASEB ) untuk memeriksa keamanan MSG pada 1990-an .

Laporan FASEB menyimpulkan bahwa MSG aman .

Laporan FASEB mengidentifikasi beberapa gejala sakit jangka pendek , sementara, dan umumnya ringan , seperti sakit kepala , mati rasa , muka merah, kesemutan , jantung berdebar , dan kantuk yang mungkin terjadi pada beberapa individu yang sensitif yang mengkonsumsi 3 gram atau lebih dari MSG tanpa makanan .

Namun, biasanya orang menambahkan MSG pada makanan kurang dari 0,5 gram MSG . Mengkonsumsi lebih dari 3 gram MSG tanpa makanan pada satu waktu adalah hal yang tidak mungkin .

APLIKASI KESEHATAN KERJA

Di dunia kesehatan kerja perlu diperhatikan dalam program katering, untuk tidak memberikan kadar monosodium glutamat berlebihan di makanan, untuk mencegah masalah kesehatan pada karyawan yang sensitive terhadap monosodium glutamat.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ads :

Situs ini adalah portal khusus untuk membahas pengembangan kesehatan kerja atau occcupational health di Indonesia.

Kami menyediakan jasa / services pengembangan program kesehatan kerja / occupational health di suatu perusahaan baik itu di bidang :

- Oil and gases

- Manufactures

- Minings

- Offices

- dll

Pelayanan kesehatan kerja yang kami sediakan adalah :

 

NO

NAMA PROGRAM

DESKRIPSI

1

FIRST AID TRAINING

ADALAH TRAINING P3K UNTUK PARA FIRST AIDER.

2

FIRST AID PROGRAM

ADALAH TRAINING UNTUK MENGEMBANGKAN PROGRAM FIRST AID. DI PERUSAHAAN.

3

HEATH RISK ASSESMENT

HEALTH RISK ASSESMENT DI TEMPAT KERJA

4

AUDIT PROGRAM KESEHATAN KERJA

AUDIT PROGRAM KESEHATAN KERJA DI TEMPAT KERJA

5

HEALTH CARE MANAGEMENT

REVIEW KWITANSI PENGOBATAN KARYAWAN

6

AED ( AUTOMATED EXTERNAL DEFIBRILLATOR ) TRAINING

TRAINING PENGGUNAAN AED

7

CLINIC SET UP

REVIEW CLINIC SET UP

8

CLINIC DRUGS

REVIEW CLINIC DRUGS

9

CLINIC EMERGENCY EQUIPMENTS

REVIEW CLINIC EMERGENCY EQUIPMENTS

10

CLINIC AMBULANCE

REVIEW CLINIC AMBULANCE

11

HOSPITAL VISIT

REVIEW HOSPITAL

12

MEDICAL EMERGENCY RESPONSE PLAN

REVIEW MERP

13

WATER TEST PROGRAM

TRAINING TENTANG CARA PEMERIKSAAN AIR MINUM

14

HYGIENE PROGRAM FOR FOOD HANDLER

TRAINING HYGINE UNTUK CATERING, MESS BOY

15

CATERING INSPECTION

INSPEKSI CATERING

16

FOOD HANDLERS VACCINATION

VAKSINASI HEPATITIS A DAN TYPHOID

17

VAKSINASI INFLUENZA

VAKSINASI INFLUENZA SELURUH KARYAWAN

18

 

 

         

BLOOD BORNE PATHOGEN TRAINING

TRAINING UNTUK FIRST RESPONDER DAN RESCUE TEAM

19

TRAINING FIRST AID KIT

TRAINING UNTUK FIRST RESPONDER

20

TRAINING HAZARD COMMUNICATION
PROGRAM

TRAINING TENTANG BAHAN KIMIA

21

TRAINING RESPIRATORY PROTECTION PROGRAM

TRAINING UNTUK PARA PEMAKAI MASKER

22

TRAINING HEARING CONSERVATION PROGRAM

TRAINING UNTUK PARA PEMAKAI EAR PLUG

23

TRAINING ERGONOMIC

TRAINING UNTUK  MANUAL HANDLING

24

MEDICAL CHECK UP REVIEW BASED ON EXPOSURED

REVIEW MCU LIST

25

REVIEW MCU PROVIDER

INSPEKSI MCU PROVIDER

25

MEDICAL CHECK UP AND FIT FOR WORK REVIEW

FIT FOR WORK CERTIFICATION

26

CARCINOGEN TRAINING

TRAINING TENTANG BAHAN CARCINOGEN

27

MSDS TRAINING

TRAINING TENTANG CARA BACA MSDS

28

HEAT STRESS TRAINING

TRAINING TENTANG BAHAYA HEAT

29

OCCUPATIONAL HEALTH MANAGEMEN SYSTEM TRAINING

TRAINING TTG OHMS

30

TRAINING LIQUID CHEMICAL

TRAINING TTG KIMIA CAIR

31

SOLVENT TRAINING

TRAINING TTG KIMIA SOLVENT

32

ASBESTOS TRAINING

TRAINING TTG ASBES

33

MERCURY TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN MERCURY

34

ALCOHOL AND DRUGS TRAINING

TRAINING TTG ALKOHOL AND DRUGS DI TEMPAT KERJA

35

OSHA ACCIDENT CLASSIFICATION TRAINING

TRAINING UNTUK HEALTH CREW, SAFETY

36

STRESS AT WORK TRAINING

TRAINING UNTUK MENANGGULANGI STRESS DI PEKERJAAN

36

CONFINED SPACES HEALTH HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN CONFINED SPACES

37

PEST CONTROL TRAINING PROGRAM

TRAINING TTG BAHAYA PEST

38

PPE TRAINING

TRAINING TTG PENGGUNAAN, PEMELIHARAAN PPE

39

BIOLOGICAL HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA BIOLOGI

40

HEPATITIS B VACCINATION

VAKSINASI UNTUK HEALTH CREW, RESCUE DAN FIRST RESPONDER

41

H2S HEALTH HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN H2S

42

CO HEALTH HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN CO

43

HEALTH SURVEILLANCE

TRAINING UNTUK HEALTH CREW

44

LEAD HEALTH HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA  KESEHATAN LEAD

45

METHANE HEALTH HAZARD TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN METHANE

46

GENERAL SANITATION

TRAINING TTG SANITASI UMUM

47

PNEUMOCONIOSES TRAINING

TRAINING TTG PNEUMOCONIOSES

48

SILICOSIS TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN SILICA

49

NITROGEN TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA KESEHATAN NITROGEN

50

PESTICIDES TRAINING

TRAINING TTG BAHAYA PESTISIDA DI TEMPAT KERJA

 

Jika anda mempunyai pertanyaan tentang jasa pengembangan program kesehatan kerja di perusahaan atau tempat kerja anda, silahkan kontak :

- Dr Agus Juanda/ Occupational Health Physician

- Email : ajuanda_id@yahoo.com

- HP : 08122356880

- Website : http://www.kesehatankerja.com

 

 

KONSULTASI TENTANG PELAYANAN KESEHATAN KERJA DI PERUSAHAAN ANDA ,SILAHKAN EMAIL KE : ajuanda_id@yahoo.com ATAU CALL : 08122356880 

 

 

 

 

 

 

Home
About me
Site Map

Copy right @2011, www.kesehatankerja.com